保鲜盒不仅方便实用，而且可以将食物分门别类地存放。塑料保鲜盒不可以放进微波炉和烤箱，

因为高温下塑料会产生对人体有害的物质。塑料保鲜盒可以放进保鲜盒。此外钢化玻璃保鲜盒在遇到

极冷和极热时可能会自爆。此外，保鲜盒还有多种款式、尺寸可供选择。四方形保鲜盒适用于冰箱柜

门，可以用来存放各种作料和剩食。长方形保鲜盒由于有接水板，易于存放有水分的食物，如水果、

蔬菜和海鲜。圆形保鲜盒则适合存放沙司、酱类和各种小菜。各种保鲜盒配合使用，使冰箱里更加整

齐，也使食品长期处于保鲜段，PVC食品保鲜膜对人体危害很大，因为其成分中的乙基己基胺（

DEHA）容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用。所以在保存食物时不妨用多种多样的保

鲜盒来代替。冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染。

食品保鲜盒原理

1、防止水分散发，起到密封的作用。

2、防止食物在储存时失去原有鲜味。

3、隔离空气 ，防止食物氧化（受到感染）。